這當兒讓我們來剽竊一下科學人：
我們都學過，酵素的作用可以用「鎖鑰假說」來說明，簡述如下：
1.酵素屬於蛋白質，在反應前後構型不改變，在反應中是為鑰匙
2.受質成分不定，在反應前後組成改變，在反應中是為鎖
所以→當蛋白質的構型改變後，他的正常功能即失去。反之，當蛋白質在核醣體中被製造、在高基氏體被修飾後，尚須經過適當摺疊方能作用。
(另外，蛋白質的折疊方法不夠確定，在campbell中提到的伴護蛋白也不算是確認的理論…)
言歸正傳，這樣的說法似乎很有可信度？其實不然。
這要從蛋白質構造的研究方法說起。蛋白質的構型被研究時採用的是X光繞射法，類似DNA構造研究的方法。但在某些(其實還頗多)蛋白質被分析時卻出現了模糊地帶，甚至有的蛋白質整個的結構都沒有固定，因此無法推導出確定的構型。
而，就像同學們做科展時常用的鴕鳥手段，科學家以往都把這需灰色地帶視為實驗誤差，直到最近的一位研究者提出質疑，讓鎖鑰假說出現裂痕：蛋白質構型不定。
文中提到，有功能的蛋白質不用一定擁有固定構型，有些類型是由固定構型區+不固定構型區所構成，甚至有的類型完全沒有固定構型。
舉例來說(科學人對不起…總編輯對不起…請原諒一個想幫同學整理資料的卑微高中生…)：
<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->在胞質循流時，胞器由特定蛋白質連接到微管蛋白上移動。由最近的發現可知，此連接蛋白的固定構型區連接胞器，不固定構型區(兩條)像一雙腳輪流連接到微管上，由ATP供能後向前移動。
<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->稍微了解一下酵素機制，就會注意到：蛋白質的活化位不是7-11，不會24小時開放，通常會有特定物質接合在另外的位置後開放或關閉(campbell上冊、觀念生物都有圖解)。
有趣的是：文中提到有一類蛋白質的不固定構型區會在不需要作用時「插」到固定構型區，自己抑制自己的活動。
至於這樣的發現除的單純對學術上的狂喜(當各位踏進如學術研究的小圈圈，就會知道這樣的狂喜多麼偉大…)之外，實際的用途是：
<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->當然就是重新翻修各大教科書，掀起一股調戲蛋白質(?)的浪潮啦
<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->文中提到比較正直的用處，是聽說這樣的發現可以有助於找到新的抗病及抗癌方法，請大家一起投身三類的範疇拯救人類吧！(搞屁啊我…)
下集預告：人類的危機！抗生素神話即將結束?!讓我們再次一同剽竊科學人吧！
(當然，大家要支持正版，在此指示做摘要整理，提起大家對生物的興趣罷了)
自己的文章當然要自己率先+1
回覆刪除XD